Gastroteca Sibaritas, gelegen aan de Carrer del Bisbe Carrasco 8 in Ibiza, biedt al twee jaar een unieke culinaire ervaring. Met een focus op hoogwaardige charcuterie, iberico's en delicatessen, kunnen bezoekers genieten van culinaire hoogstandjes zoals kazen en ibericoborden, geïnspireerd door een reis naar Burgos. De zaak introduceert ook ontbijtopties met noordelijk brood, gecombineerd met een keuze uit 20 kaassoorten en diverse charcuterie. Het meest in het oog springend is hun aanbod van exotisch wild, zoals wildzwijn, struisvogel en hert, geserveerd in diverse vormen. Hoewel toeristen soms langskomen, trekt de locatie vooral lokale bewoners aan. In de zomertijd zijn de openingstijden maandag tot en met vrijdag van 9:00 tot 15:00 uur en van 19:00 tot 23:00 uur.
