25 April 2026

Es Fornet de Balansat: Ontdek de Authentieke Smaakbeleving in Sant Miquel

In het hart van Sant Miquel ontdek je Es Fornet de Balansat, een bakkerij die snel geliefd is geworden onder zowel locals als toeristen. Geopend door Mariano en zijn vrouw Cristina in 2021, biedt deze zaak een unieke culinaire ervaring met het traditionele 'pa amb tomate'. Dit gerecht, populair op de Balearen maar vaak onbekend voor bezoekers, heeft velen verrast en verleid. Naast dit lokale broodgerecht biedt Es Fornet een divers menu met heerlijk beleg, zoals sobrasada, kaas, avocado en klassieke smaken als tomaat en ham. De bakkerij trekt het hele jaar door bezoekers, mede dankzij de mond-tot-mondreclame die ook bewoners van omliggende plaatsen zoals Ibiza aanspreekt. Met een passie voor ambachtelijke bakkerijproducten, verse sappen en kwaliteitskoffie, is Es Fornet een niet te missen bestemming voor wie de authentieke keuken van Ibiza wil ervaren.

More Information

VIP Access

Gratis Gastenlijst

Krijg gratis toegang tot de vetste evenementen op Ibiza.

Vandaag Morgen Overmorgen

Keep Reading

Kans op Hevige Buien in November: Ibiza en Formentera Bereid je Voor

Volgens Meteored, een platform dat zich richt op weersvoorspellingen, zou het regenpatroon dat doorgaans intensieve buien naar het Middellandse Zeegebied brengt, eind november weer kunnen terugkeren. Meteoroloog Duncan Wingen legt uit dat Spanje eerst een periode van hogere temperaturen kan verwachten, vooral in het zuidwesten van het schiereiland. Na deze warme fase zou een weersverandering vanaf begin november kunnen plaatsvinden, met verhoogde kans op zware stormen. Het Europese weerpatroon suggereert dat de Mediterrane regio, waaronder Ibiza en Formentera, regenbuien tegemoet kan zien met vochtige winden uit het oosten. Er bestaat echter nog geen consensus over de exacte meteorologische oorzaak, aangezien modellen verschillende scenario's voorstellen, variërend van een depressie boven Portugal tot een directe instroom vanuit Frankrijk.

Demografische verschuivingen in Ibiza beïnvloeden het toeristische landschap

Ibiza heeft de afgelopen 25 jaar een significante demografische transformatie ondergaan. Het inwoneraantal is gestegen van 89.611 in 2000 naar 163.755 in 2025, wat een groei van 82,7% betekent. Deze ontwikkeling dwingt beleidsmakers om verder te kijken dan het toerisme als de enige oorzaak van problemen zoals huisvesting en mobiliteit. Volgens Mariano Juan, de conseller van Territorium op Ibiza, zijn er ondanks een afname van het aantal niet-ingezetenen in de drukke zomermaanden nog steeds uitdagingen. De focus ligt nu niet alleen op de regulatie van het toeristenverkeer, maar ook op het aanpakken van de druk op de lokale infrastructuur door de toenemende permanente bewoners. Er worden maatregelen overwogen zoals het beperken van toeristische verhuur en een stop op nieuwe toeristische accommodaties. De afgelopen decennia is ook de lokale arbeidsmarkt gediversifieerd, met een groei van bijna 24.000 in het aantal mensen dat werkzaam is buiten de horeca.

Ibiza zet in op zakelijke evenementen om toerisme te verlengen

In het Hotel Torre del Mar op Ibiza vond onlangs een uniek evenement plaats gericht op de zakelijke toerismesector. Dit 'speed dating' format, genaamd Conecta One to One, bracht 40 event managers en 50 leveranciers bij elkaar om zakelijke deals te sluiten die de evenementenindustrie op het eiland moeten versterken. Dit initiatief streeft ernaar om het zogenaamde MICE-toerisme (Meetings, Incentives, Conferences, and Exhibitions) op Ibiza verder te ontwikkelen, een sector die bekendstaat om zijn hoge bestedingen en capaciteit om het seizoen te verlengen voorbij de gebruikelijke drukke zomermaanden. Tijdens het evenement, dat een netwerkplatform bood voor hotels, cateringdiensten en technologische bedrijven, benadrukten de organisatoren het belang van het inzetten van Ibiza's unieke infrastructuur buiten het zomerseizoen. Jordi Nexus, medeoprichter van Conecta One to One, wees op het 'exponentiële' groeipotentieel van deze industrie en dat persoonlijke ervaringen veel meer impact hebben in de hedendaagse digitale wereld. Ana Sánchez, manager van het Ibiza Convention Bureau, benadrukte dat de zakelijke toeristen aanzienlijk meer spenderen dan de reguliere vakantiegangers, wat de lokale economie ten goede komt. Het doel is om de zakelijke toerismesector van Ibiza te promoten, wat kan helpen om een diverser en stabieler toeristisch seizoen te financieren. Met deze ontwikkelingen hoopt men de economische levensduur van het eiland te verlengen door middel van zakelijke evenementen.