Op Ibiza, een eiland dat continu zichzelf heruitvindt, zet Jennifer Barrera, oprichter van Tiny Tattoo, een ambitieuze stap met de lancering van het Tiny Tattoo Café in Platja d’en Bossa. Deze unieke locatie verenigt gezonde voedingsconcepten, met vegan opties, in een stijlvol en ontspannen kader.
De menukaart omvat onder andere speciale koffie, superfood-sappen verrijkt met collageen en hyaluronzuur, en glutenvrije gerechten. Het hele dag door brunchmenu biedt innovatieve creaties zoals roze eieren Benedict en ‘pink sushi’, smaakvol en visueel aantrekkelijk dankzij toevoegingen als matcha en açaí.
Jennifer Barrera, die sinds 2014 als ondernemer op het eiland actief is, reikten naar het internationale met vestigingen van Tiny Tattoo in Barcelona en Miami. Met de nieuwe café-locatie hoopt ze de culinaire en zintuiglijke beleving van Platja d’en Bossa te herdefiniëren, afgestemd op een publiek dat bewust leeft maar ook geniet van de creatieve flair die Ibiza te bieden heeft.
