Ibiza Stapt in Zero Food Waste Initiatief voor Duurzame Gastronomie

Het stadsbestuur van Eivissa heeft zich aangesloten bij het Zero Food Waste project, een initiatief van Grupo Herbusa dat zich richt op het voorkomen van voedselverspilling. Met deze stap treedt de gemeente toe tot een groeiende groep van deelnemende gemeenten op het eiland, waaronder Sant Josep de sa Talaia en Sant Antoni de Portmany. Door samen te werken met publieke en private sectoren, wil de stad verantwoord gebruik van voedsel bevorderen, met name binnen de toeristische, horeca- en voedingssector. Het project omvat voorlichting en samenwerking om een cultuur van verantwoord voedselgebruik op te bouwen. Dit is vooral belangrijk in Ibiza, waar de horeca en toeristische sector een grote rol spelen in het voorkomen van voedselverspilling. Zero Food Waste zet zich in voor een duurzamere voedselconsumptie op de Balearen.